すっぱーい！

野生のチコリーは、世界中ほとんどどこにでもある雑草であり、この属には約10種ほどが知られている。
なかでも、エンダイブ(Cichoriumendivia)とチコリー(Cichoriumintybus)は、サラダの材料として、また料理してもおいしい野菜としてもてはやされている。

また、昔から薬効のあることも知られている。

チコリーのせんじ汁は、強壮剤、利尿剤、緩下剤、解熱剤とされ、血液をきれいにするといわれている。

現在の命名と昔のものとには多少の混乱はあるが、これらはすべてチコリーのなかまとされている。

A.D.2世紀に、医師ガレノスがチコリーを薬として推奨し、6世紀に医師アエティウスもこれを認めている。

一般的にローマ人はチコリーにintybusという語を用いたが、大プリニウスと詩人ホラティウスはcichoriumと呼び、ニカンダー、テオフラストス、ディオスコリダスは、それぞれにギリシア語を使い、Kichora、Kichore、Kichorionと記している。

中世の文学では、チコリーは時々レタスと感違いされていたが、治療効果があることは知られていた。
このように名だけでも異なるものがあるので、原産地についても一致していない。