雑草のポテンシャル･･･チコリー類(キク科)
野生のチコリーは、世界中ほとんどどこにでもある雑草であり、この属には約10種ほどが知られている。
なかでも、エンダイブ(Cichoriumendivia)とチコリー(Cichoriumintybus)は、サラダの材料として、また料理してもおいしい野菜としてもてはやされている。
また、昔から薬効のあることも知られている。
チコリーのせんじ汁は、強壮剤、利尿剤、緩下剤、解熱剤とされ、血液をきれいにするといわれている。
現在の命名と昔のものとには多少の混乱はあるが、これらはすべてチコリーのなかまとされている。