焼き梅
名前の通り、梅干を焼いたものですね。
梅干を焼くと、すっぱさが程よ～いすっぱさになってまろやかで。
おやつ感覚でパクパクいけちゃいますね＾＾
南高梅
花は白色一重で2月上旬から下旬にかけて咲きます☆
梅の大きさは、大粒で平均25ｇ～35ｇ。
皮が柔らかくて果肉が厚くて・・・干し梅としては最高級なのです～～！
果実の色は緑色なんですが、完熟になるにつれて黄色味になり、日が当たる所は、鮮明で綺麗な紅色に変わりますよ＾＾
カリカリ漬け
カリカリした歯ざわり。きゅうりの漬物の梅干バージョンのような食感。
カリカリ堪らないです！食感を楽しめる一品です！
梅干は土用干しをして柔らかく仕上げるのに対し、カリカリ漬けは、日に干さずに仕上げます。
干してないだけで、味は、やはり梅干。しょっぱいです～～。（><）
小梅干し
紀州産小梅干し。小粒ながら果肉が多いのが特徴。
柔らかく、沢山食べられてしまう為、食べ過ぎに注意を！
はちみつ漬け
白干を塩抜きしてはちみつで味付けしたもの。
甘酸っぱい味わいが幅広い年齢層に人気。
梅干本来のすっぱさとはちみつの甘さが絶妙にマッチしたヒットな味梅。
昆布梅
漬け込むときに昆布をいれたもの。
昆布だし風味で、まろやかなすっぱさが売り。
かつお梅
味梅のはしり。
白干を塩抜きして、かつお節、醤油、みりんで味付けしたもの。
赤じそ漬け
塩漬けした梅干に赤じその色素を施したもの。
しその香りが食欲を増進させます。
しそには強力な防腐・殺菌作用があるので、保存性が高いのも特長。
白梅干し
単に粗塩で漬け込んだ最もオーソドックスな梅干。
梅干本来のしょっぱい味を堪能できます。